Bienvenue à la
Ferme des Vergers
Bienvenue à la
Ferme des Vergers
Nourrir en préservant la biodiversité
Chez nous...
Bienvenue sur notre site internet. La Ferme des Vergers est une ferme ouverte aux visiteurs et qui propose des produits bio.
Dans un futur proche vous y trouverez également de l’hébergement et une table d’hôtes où vous seront servis des repas dans une ambiance sympathique. Nous vous accueillerons très bientôt dans une de nos 5 chambres d’hôtes et dans un camping à la ferme, actuellement en projet.
Chez vous !
Vous pouvez également venir vous détendre, voir les conditions d’élevage des animaux, découvrir l’agroforesterie et la permaculture. Le bâtiment principal de la ferme est un manoir du 15/16ème siècle.
Parce qu’elles sont plus rustiques, authentiques et sympathiques, nous n’élevons que des races anciennes locales qui ont failli disparaître...
Qui
sommes-nous ?
Nous sommes une famille qui est arrivée en Bretagne en voilier. Après quelques expériences en permaculture, nous voulions l’expérimenter sur une vraie ferme, avec tout le professionnalisme que cela comporte. En effet, tout le monde ne pourra pas cultiver son alimentation en autonomie. Si si, on a encore besoin des fermiers !
Tiziana et Pascal ont longtemps travaillé avec des personnes différentes. Pascal œuvrait plutôt en ESAT, notamment en maraîchage en bio. Tiziana accompagnait dans les foyers, et maintenant dans les écoles. Rafael est boulanger et Mélodie se dirige vers le difficile choix d’un métier.
Notre mode
de production
De manière générale, nous produisons nous-même la quasi-totalité des aliments de nos animaux. Nous cultivons des prairies pour les pâtures et le foin ainsi que les céréales.
Céréales
Les céréales sont cultivées en mélange que l’on appelle du méteil. La céréale principale est de l’orge, du blé ou du triticale.
Afin d’augmenter la valeur en protéine, nous y ajoutons du pois fourrager ou du lupin.
Nous avons la chance de moissonner avec notre propre moissonneuse !
Porcs
Le porc blanc de l’ouest est une race pour le plein air. Il ne veut probablement pas voir les malheurs de ce monde et cache ses yeux avec ses oreilles. Il faut donc éviter de le surprendre.
Nos porcs bénéficient de parcs mobiles dans un champ clôturé de 6 ha. Intéressés par l’agroforesterie, nous prévoyons de planter des haies de châtaigniers, de chênes, de noisetiers, de noyers et autre arbres. Celles-ci leur procureront de l’ombre, de la nourriture en automne et pour nous du bois et un beau paysage.
Très câlin, le porc blanc de l’ouest ne peut malheureusement pas être caressé par le public à cause de la peste porcine, mais vous pourrez les observer de l’extérieur.
(lien : https://www.races-de-bretagne.fr/decouvrez-les-races/porc-blanc-de-louest)
Contre toute attente, Il fait parfois chaud en Bretagne !
Bovins
La vache armoricaine a failli disparaître dans les années 80, mais elle est en train de revenir. Il y a entre 500 et 600 mères en 2020. Ses deux caractéristiques principales sont sa douceur de caractère et le persillé de sa viande.
Contrairement au bœuf de Kobe, celles-ci n’ont pas besoin de massages et de musique classique pour améliorer la qualité de leur viande, mais uniquement pour le plaisir partagé entre la vache et son éleveur.
Nous avons également quelques normandes, montbéliardes et blonde d’aquitaine dont nous avons hérité du précédent fermier.
Elles sont bien sympathiques car elles donnent de leur lait aux veaux qui n’en ont pas assez, comme à ces jumeaux par exemple.
(lien : https://www.races-de-bretagne.fr/decouvrez-les-races/vache-armoricaine)
Pouki a vêlé sa première génisse. Tout s'est bien passé. Elle est très maternelle. Voici une vidéo prise 10 minutes après le vêlage.
Les produits
de la ferme
La Ferme des Vergers vous propose des colis de viande de 5 ou de 10 kg. Lorsque nous emmenons des animaux à l’abattoir, nous prenons les commandes auprès de nos clients, puis nous vous livrons avec un véhicule frigorifique.
Vous pouvez aussi venir les récupérer sur place, le vendredi dès 16h.
Vous trouverez dans les colis un mélange de différents morceaux emballés individuellement sous vide et étiquetés. (Fiche contenu des colis + image exemple de sachet de viande + affichette téléchargeable)
Prix :
Porc 13 €uro/kg
Veau 16 €uro/kg
Boeuf 18 €uro/kg
Nous vendons également des pots de pâté aux différentes saveurs et de rillettes.
Nous pouvons également vous vendre de la paille, du foin ou des céréales entières ou moulues pour vos petits élevages.
